Что попробовать в Туркменистане
Туркменская кухня: плов и чорба из баранины, дограма, ишлекли из тандыра, чекдирме, дыни Ахала, каспийская рыба, чал из верблюжьего молока и зелёный чай.

[ ] Попробовать дограму (dograma)
    Накрошенный руками чурек с отварной бараниной и луком, залитый горячим мясным бульоном. Блюдо праздничное и ритуальное, которое готовят на большие события.
[ ] Съесть ишлекли (ishlekli)
    Большой круглый пирог с рубленой бараниной и луком, запечённый в горячей золе или в тандыре. Родом из Балканского велаята, режется на куски как пирог.
[ ] Попробовать чекдирме (chekdirme)
    Баранина, обжаренная с картофелем, помидорами и луком в казане до густого рагу. Домашнее блюдо, которое готовят и в поездках на костре.
[ ] Съесть туркменский плов (palow)
    Рис с бараниной, морковью и луком, приготовленный в казане, — близкий родственник узбекского, но чаще с добавлением сухофруктов и без обилия зиры.
[ ] Попробовать чорбу (chorba)
    Наваристый суп из баранины на кости с картофелем, морковью и помидорами, крупно нарезанными. Первое блюдо на каждый день.
[ ] Съесть гутап (gutap)
    Жареные полукруглые пирожки с мясом, зеленью или тыквой. Уличная и домашняя еда, которую едят горячей и руками.
[ ] Взять чурек из тандыра (churek)
    Круглая лепёшка из тандыра, которую пекут ежедневно и подают ко всему. Хлеб здесь ломают руками и не кладут перевёрнутым.
[ ] Попробовать каспийскую рыбу (balyk)
    Судак, сазан и осетровые с Каспия — жареные, запечённые или в виде балыка. На западе страны, в Туркменбаши и Аваза, рыба свежая и дешёвая.
[ ] Попробовать манты и берек (manty, borek)
    Крупные паровые манты с бараниной, тыквой или верблюжатиной и берек — отварные пельмени в бульоне. Домашняя еда на каждый день.
[ ] Попробовать туркменские дыни (gawun)
    Дыни Ахалского и Марыйского велаятов — плотные, ароматные и очень сладкие. У них есть свой национальный праздник во второе воскресенье августа.
[ ] Попробовать пишме (pishme)
    Ромбики жареного теста, пышные внутри, которые ставят на стол к чаю. Простая выпечка, которую готовят к приходу гостей.
[ ] Купить сухофрукты и халву (guradylan miwe)
    Курага, изюм, сушёная дыня, урюк и кунжутная халва — то, что стоит на столе с самого начала и что везут домой.
[ ] Выпить зелёный чай (gök çaý)
    Зелёный чай без сахара из пиалы, которую наполняют на треть, — основной напиток дня и в жару в первую очередь. Подливают постоянно.
[ ] Попробовать чал (çal)
    Сброженное верблюжье молоко — кисловатое, слегка газированное и освежающее. Пустынный напиток, который считают восстанавливающим силы.
[ ] Попробовать агаран и айран (agaran, aýran)
    Агаран — сливки из верблюжьего молока, плотные и жирные, которые едят с чуреком; айран — разбавленный солёный кисломолочный напиток.

Чек-лист из Unload: https://unloads.ru/c/food-turkmenistan