Что попробовать в Сеуле
Сеул ест круглосуточно: банчан на весь стол, самгёпсаль на решётке, кимчи-тиге, наэнмён летом, тток-покки в палатке и соджу под жареную курицу.

[ ] Разобраться с банчаном (banchan)
    Набор маленьких закусок, которые ставят на стол бесплатно к любому заказу: кимчи, ростки, тушёные корни, яичный рулет. Их доливают по просьбе и не берут за это денег.
[ ] Пожарить самгёпсаль (samgyeopsal)
    Толстые ломти свиной грудинки, которые жарят сами на решётке в центре стола, режут ножницами и заворачивают в лист салата с чесноком, соусом ссамджан и рисом.
[ ] Попробовать кимчи-тиге (kimchi jjigae)
    Кипящее рагу из перекисшего кимчи со свининой и тофу, поданное в каменном горшке прямо с огня. Готовят из старого кимчи — молодое для этого блюда не годится.
[ ] Съесть пибимпап (bibimbap)
    Рис с овощами, мясом, яйцом и кочхуджаном, который перемешивают до однородности прямо в миске. В каменной версии тольсот рис прилипает ко дну и превращается в хрустящую корку.
[ ] Попробовать наэнмён летом (naengmyeon)
    Гречневая лапша в ледяном бульоне с кусочками льда, огурцом, грушей и половинкой яйца. Летнее блюдо, которое традиционно едят после жирного барбекю.
[ ] Съесть тток-покки (tteokbokki)
    Цилиндры рисового теста в густом сладко-остром соусе на кочхуджане, с рыбным пирожком и варёным яйцом. Уличная еда номер один, которую едят стоя у палатки.
[ ] Попробовать чимэк (chimaek)
    Корейская жареная курица с пивом — национальный вечерний ритуал. Курицу жарят дважды, отчего корка остаётся хрустящей даже под сладко-острым соусом яннём.
[ ] Взять кимбап (gimbap)
    Рулет из риса с начинкой в листе водорослей, нарезанный кружками. От суши отличается тем, что рис заправляют кунжутным маслом и солью, а не уксусом, и начинка всегда готовая.
[ ] Попробовать сундубу-тиге (sundubu jjigae)
    Острый суп с мягчайшим неотжатым тофу, морепродуктами и сырым яйцом, которое разбивают в кипящий горшок прямо на столе. Тофу здесь текстуры почти как крем.
[ ] Попробовать чокбаль (jokbal)
    Свиные ножки, томлённые в соевом соусе с имбирём и специями, нарезанные ломтями и поданные с салатом и креветочным соусом. Вечерняя еда под соджу, а не обед.
[ ] Съесть хотток (hotteok)
    Жареная лепёшка с начинкой из коричневого сахара, корицы и орехов, которая внутри становится горячим сиропом. Зимняя уличная еда, которую едят из бумажного стаканчика.
[ ] Попробовать пингсу (bingsu)
    Гора наструганного молочного льда с красной фасолью, рисовыми клёцками и сгущёнкой, либо с манго и клубникой. Порция огромная и рассчитана на компанию.
[ ] Взять ходу-кваджа (hodu gwaja)
    Маленькие пирожные в форме грецкого ореха с начинкой из красной фасоли и кусочком настоящего ореха внутри. Пекут в форме прямо на глазах у прохожих.
[ ] Выпить сикхе (sikhye)
    Сладкий рисовый напиток с плавающими зёрнами риса, который пьют холодным после еды. В банях его продают в жестяных банках, и это часть банного ритуала.
[ ] Попробовать чай юджа (yuja-cha)
    Не заварка, а густой мармелад из цитруса юдзу с сахаром, который разводят горячей водой. Зимний напиток от простуды и в то же время просто вкусный.
[ ] Выпить соджу (soju)
    Прозрачный крепкий напиток из зелёной бутылки, который пьют маленькими стопками под еду, а не отдельно. Самый продаваемый крепкий алкоголь в мире по объёму.
[ ] Попробовать макколи (makgeolli)
    Мутное рисовое вино молочного цвета, слабое, слегка газированное и кисловатое. Перед подачей бутылку переворачивают, чтобы поднять осадок, и разливают в керамические чаши.

Чек-лист из Unload: https://unloads.ru/c/food-seoul