Что попробовать в Нью-Йорке
Нью-Йорк ест стоя и на вынос: пицца по кускам, бейгл с лососем, пастрами на ржаном, халяль-карт, дим-сам в Чайнатауне и чизкейк.

[ ] Взять кусок пиццы (pizza by the slice)
    Тонкая пицца из газовой печи, продаваемая куском и разогреваемая при вас. Правильный кусок складывают вдоль пополам и едят на ходу — так тесто держит начинку.
[ ] Съесть бейгл с лососем (bagel with lox)
    Плотный варёный бейгл со сливочным сыром, слабосолёным лососем, каперсами, красным луком и помидором. Заказывают на завтрак и берут с собой, а не едят за столиком.
[ ] Попробовать пастрами на ржаном (pastrami on rye)
    Говяжья грудинка, вымоченная в рассоле, обваленная в специях и копчёная, нарезанная толстыми ломтями на ржаной хлеб с горчицей. Порция рассчитана на двоих.
[ ] Взять с халяль-карта (halal cart)
    Курица или ягнёнок с жёлтым рисом, салатом, белым соусом и острым красным. Уличная еда с тележек, придуманная для таксистов и ставшая городской классикой.
[ ] Съесть дим-сам в Чайнатауне (dim sum)
    Кантонские закуски на пару и во фритюре, которые развозят на тележках и выбирают, показывая пальцем. Счёт ставят штампами на карточке за каждую тарелку.
[ ] Съесть хот-дог (hot dog)
    Говяжья сосиска в булке с горчицей, квашеной капустой или луковым соусом в томате. Тележки стоят по всему городу, а старые заведения делают их с хрустящей корочкой.
[ ] Съесть устрицы в happy hour (oysters)
    Восточные устрицы с побережья Атлантики — солёные и плотные, в отличие от тихоокеанских. В будни в устричных барах есть час, когда они стоят по доллару за штуку.
[ ] Зайти в бодегу за сэндвичем (bodega sandwich)
    Угловой магазин, работающий круглосуточно, с грилем в глубине: яичный сэндвич с беконом и сыром на завтрак или горячий сэндвич с прилавка днём.
[ ] Попробовать тако (tacos)
    Мексиканская еда в Нью-Йорке серьёзная и региональная: аль пастор с вертикального вертела, барбакоа, карнитас. Лучшие точки — в Куинсе и Бронксе, а не на Манхэттене.
[ ] Попробовать чопт-чиз (chopped cheese)
    Говяжий фарш, порубленный лопаткой прямо на гриле с луком и расплавленным сыром, в булке с салатом и помидором. Гарлемская и бронксская бодега-классика.
[ ] Съесть нью-йоркский чизкейк (New York cheesecake)
    Плотный чизкейк на сливочном сыре, запечённый до кремовой, почти сырной текстуры, без желатина и без взбитости. Кусок высокий, и один рассчитан на двоих.
[ ] Попробовать печенье блэк-энд-уайт (black and white cookie)
    Большое мягкое печенье-кекс, покрытое наполовину шоколадной, наполовину ванильной глазурью. Продаётся в еврейских пекарнях и бодегах по всему городу.
[ ] Попробовать канноли (cannoli)
    Хрустящая трубочка, наполненная кремом из рикотты прямо при заказе. Если трубочки уже стоят наполненные в витрине, они размокли — это главный тест кондитерской.
[ ] Выпить эгг-крим (egg cream)
    Газированная вода, молоко и шоколадный сироп, взбитые до пенной шапки — ни яиц, ни сливок в нём нет вопреки названию. Напиток старых аптек-фонтанов Бруклина.
[ ] Взять кофе с рег (regular coffee)
    Кофе из бодеги в бумажном стакане: «регуляр» означает с молоком и сахаром, а не просто чёрный. Стоит дёшево и продаётся с шести утра.
[ ] Выпить местное крафтовое пиво (craft beer)
    Пивоварен в Бруклине и Куинсе десятки, и почти у каждой есть свой тэпрум. Просите флайт — набор маленьких бокалов, чтобы попробовать несколько сортов сразу.

Чек-лист из Unload: https://unloads.ru/c/food-new-york